Bresaola con catalana di verdure e salsa leggera di erbe
Ananas e bresaola alla cipriani
Nido di cappuccio viola con cumino, mandarino, limone e sour di fragole con bresaola
Bresaola e consommé di sedano rapa e croccante
Bresaola, spuma di the matcha e insalata di erbe selvatiche e fiori
Pane carasau alle spezie, capricciosa bresaola
Spaghetti di riso alla curcuma, fave, zenzero e bresaola
Caponata di mango manzanilla, sedano verde e bresaola