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tres doux

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Ricette

LE NOSTRE VIDEORICETTE

Il piatto è la tela, la creatività il pennello, Bresaola Bordoni la protagonista.
Lo Chef Cristian Broglia crea per Bordoni una collezione di ricette tutte da gustare: scopri tutte le combinazioni di gusto e colori della nostra Bresaola.

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  • 2020-2021
  • 2021-2022

Dolce – Forte

Un germoglio di primavera

Sfumature di rosso

Un fiore d’inverno per la bresaola

Un candido manto bianco

Potenza e lusso

Casta e buona

Sottobosco

Tramonto

Frutto d’estate

Fiori e bresaola

Maggio surprise

La forza della natura

Bresaola con catalana di verdure e salsa leggera di erbe

Ananas e bresaola alla cipriani

Nido di cappuccio viola con cumino, mandarino, limone e sour di fragole con bresaola

Bresaola e consommé di sedano rapa e croccante

Bresaola, spuma di the matcha e insalata di erbe selvatiche e fiori

Pane carasau alle spezie, capricciosa bresaola

Pinzimonio insolito

Bresaola a primavera

Bresaola in trasparenza

Spaghetti di riso alla curcuma, fave, zenzero e bresaola

Caponata di mango manzanilla, sedano verde e bresaola

Shot di mele, sfoglia croccante, bresaola e battuto di trota

Lumaconi affumicati ripieni di parmigiano, salsa alla rucola e bresaola

Guacamole, tuille di polenta e bresaola

Cannolo di mais, ceci e bresaola

Sciatt con bresaola

Pizza di scarola e bresaola

Insalata di riso, piccole verdure, scimudin e bresaola

Insalata di finocchi, arance e bresaola

Crostini all’olio spalmabile al lime, tamarindo, papaya e bresaola

Bresaola per aperitivo

Cipriani 2000

Sabbia saracena