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Pizza di scarola e bresaola

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Pizza di scarola e bresaola

Ideate per noi da Cristian Broglia

Ingredienti

Porzioni per 4 persone

  • 600 g di pasta pizza
  • 16 fette di bresaola
  • 220 g di scarola
  • 16 olive taggiasche denocciolate
  • 4 filetti di acciughe
  • 80 g di olio extravergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Mondare la scarola e defogliarla
  2. Cuocere a fuoco medio con 40 g di olio, sale e pepe
  3. La scarola sarà pronta quando avrà evaporato tutta la sua acqua
  4. Stendere la pasta pizza, irrorare con olio d’oliva e cuocere in forno
  5. Una volta cotta, sistemare generosamente la scarola, guarnire con losanghe di acciughe e le olive
  6. Sistemarvi le fette di bresaola e servire

Ideate per noi da Cristian Broglia

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