Pizza di scarola e bresaola

Procedimento

1. Mondare la scarola e defogliarla
2. Cuocere a fuoco medio con 40 g di olio, sale e pepe
3. La scarola sarà pronta quando avrà evaporato tutta la sua acqua
4. Stendere la pasta pizza, irrorare con olio d’oliva e cuocere in forno
5. Una volta cotta, sistemare generosamente la scarola, guarnire con losanghe di acciughe e le olive
6. Sistemarvi le fette di bresaola e servire