Le acciughe si rincorrono,
con avocado e pomodoro,
si tuffano nel guacamole,
solleticando lo scalogno.
Una crema bilanciata,
emulsione di passione,
accompagna la polenta,
con croccante emozione.
La bresaola è lì che attende
l’arrivo dei suoi ospiti,
nello stupore di un momento,
con un piatto che sorprende.